رشته پلویی فله یکی از مواد غذایی مفید و خوش طعم است که توسط فروشگاه ها و مرکز های معتبر فروش به صورت کیلویی یا در بسته بندی های متنوع با قیمت های متفاوتی به فروش می رسد. با استقبال زیاد مردم از این محصول ها در ایران فروش این اجناس هر ساله بیشتر از سال های قبل شده است. به همین خاطر فروشنده های زیادی اقدام به خرید و فروش این نمونه ها با درجه کیفی بالایی کرده اند. در شهر های بزرگ کشور عمده فروش هایی راه اندازی شده اند که انواع این ماده های غذایی را به صورت کلی با نازلترین نرخ ممکن به خریدار های خود عرضه می کنند.
طرز تهیه رشته پلویی به صورت دستی
رشته سوپ ورمیشل یکی از محصول هایی است که می توان آن را به صورت دستی و بدون نیاز به دستگاه های مدرن و مجهز تهیه کرد. طرز تهیه این نمونه در منزل بدین گونه است که در ابتدا مواد های اولیه لازم را آماده می کنیم. این مواد شامل: آرد، آب ولرم، مقداری نمک و غیره است. آرد را به همراه کمی نمک مخلوط کرده و آن را یک بار الک می کنیم و بعد از آن کم کم آب اضافه می کنیم تا خمیری شود. سپس مقداری از /ان را برداشته و به صورت چند لایه روی هم قرار می دهیم.
آن ها را در سینی یا ظروفی صاف پهن کرده و آن را با قیچی یا چاقو در قطر های مورد نظر برش می دهیم و کمی آرد بر روی آن ریخته و در مقابل خورشید یا بر روی حرارتی کم قرار می دهیم تا خشک شود.
دستگاه های تولید رشته پلویی
تولید رشته پلویی مجلسی چند سالی است که در کشور های مختلف دنیا بخصوص ایران زیاد شده است. شرکت های تولیدی زیادی در عصر جدید به وجود آمده است که از انواع دستگاه های تولیدی استفاده می کنند. این تجهیزات باعث شده اند تا کارخانه ها بتوانند در سریع ترین زمان ممکن این نمونه ها را با کیفیتی عالی در ابعاد و اندازه های متفاوتی تولید کرده و به بازار ارسال نمایند. تعدادی از این دستگاه ها را می توان به سهولت در منزل هم استفاده کرد.
در بعضی از شهرستان های ایران اکثر بانوان در منزل های شخصی خود با استفاده از دستگاه های ساده از لوازم هایی برای تولید این محصول ها استفاده می کنند و در مقابل نور خورشید قرار داده تا آماده شوند. با پیشرفت تکنولوژی در عصر حاضر اکثر صنایع تولید مواد غذایی از مجهز ترین دستگاه برای برش رشته های استفاده نموده و آن ها را درون ظروف حرارتی قرار می دهند تا در زمان کمی خشک شوند و به صورت بسته هایی متنوع عرضه کنند.
صادرات رشته پلویی گوزلدره به اروپا
صادرات رشته پلویی گوزلدره چندین سال است که از ایران به بازار های بین المللی زیاد شده است. به همین دلیل شرکت های صادر کننده بیشماری تاسیس شده اند که اقدام به عرضه اجناس با کیفیت و درجه یک در حجم بالایی کرده اند. برخی از این مراکز با کیفیت ترین محصولات را از برترین تولید کنندگان با مناسب ترین نرخ خریداری کرده و به خارج ارسال می نمایند. شرکت بازرگانی در سال جاری اعلام کرده است که نیمی از صادرات این محصول از کشورمان به اروپا صورت گرفته است. زیرا در این قاره متقاضی های زیادی برای این ماده غذایی ایرانی وجود دارد.
اکثر تولید کنندگان سعی می کنند تا با بالا بردن درجه کیفی نمونه ها طرفدار زیاد تری را جذب کنند. این نکته را هم باید در نظر گرفت که اگر چه صادر شدن این جنس ها باعث رونق شدن تولید ملی خواهد شد اما باید در نظر داشت که نباید به نیاز های داخلی جامعه ضرری برسد. به همین دلیل ظرفیت خاصی برای این امر در نظر گرفته شده است.
